アジとエビのサンバル炒め

　油で揚げたアジとエビをサンバルで炒めます。

材料	調味料	その他
アジ	サンバル	サラダ油
エビ
バワンメラ*1

作り方

1. アジは３枚に下ろし、一口大にきっておく。
2. エビは頭を除いておく。殻はとらない。
3. バワンメラは、薄切りにしておく。
4. １と２に小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げておく。
5. 鍋にサラダ油を熱し、３を炒め、サンバルを加えてなじませたら、４を加えて混ぜあわせてできあがり。

*1:なければ普通のタマネギで