2007-08-27 エビとモロッコインゲンの卵とじ レシピ サラダ油で炒めたエビとモロッコインゲンを卵でとじました 材料 調味料 その他 エビ 塩 サラダ油 モロッコインゲン みりん 卵 作り方 エビは、殻をむき、親指の先くらいに切っておく。 モロッコインゲンも1と同じ大きさに切っておく。 卵は割りほぐして、みりんを加えておく。 中華鍋にサラダ油を熱し、エビとモロッコインゲンを入れ、火が通ったら塩をふって、取り出しておく。 中華鍋にサラダ油を熱し、卵を流し込み、4を戻して絡めてできあがり。