蝦蛄の唐揚げ

　できたばかりの台湾の新幹線に乗り古都（？）鹿港に行き、名物の蝦蛄（台湾では蝦猴というそうです。）の唐揚げを食べて来ました。鹿港は、古い町で最近では古い町並みを修復して観光客を集めているようです。蝦蛄の唐揚げのほかにも、肉まんや牛舌餅などうまいものがいろいろあるようです。残念ながら牛舌餅は食べ損ねました。
　鹿港のうまい物は、ここで予習して行きました。