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　弁当をつくらなかったので、夕食を書いてみましょう。

• 小女子のサラダ

　タマネギ、ニンジン、キュウリのスライスに小女子を乗せただけです。

• ラタトゥーユ
• 豚肉の生姜焼き
• めかぶ
• 栃尾の油揚げ

　油揚げといえば、大きくてびっくりするのが栃尾の油揚げ。地元の人は日本一の油揚げと言っています。最近、都内のスーパーでも扱うようになっているので、手に入れやすいです。切れ目を入れて間に長ねぎやかつお節をはさんで食べるのがオーソドックスな食べ方と聞きましたが、さっと焼いて、１センチ幅くらいに切って、上にかつお節や白髪ネギ、水菜などを乗せて食べるのが好きです。
　写真は、栃尾の油揚げです。