レンコンと鶏肉のシュウマイ

　れんこんと鶏肉をフードプロセッサで下ごしらえして、シュウマイの皮に包んで蒸します。

材料	調味料	その他
レンコン	塩	小麦粉
鶏肉	醤油	サラダ油
卵
シュウマイの皮

作り方

1. レンコンは、皮をむいて半量を薄切りにして水にさらしておく。半量は、ざく切りにしておく。
2. 鶏肉とざく切りにしたレンコンをフードプロセッサに入れ、卵、小麦粉、塩、醤油を加えて下ごしらえする。
3. ２をシュウマイの皮に包む。
4. ３を白菜の葉を敷いた蒸し器に入れて、１０分くらい蒸して、できあがり。