キャベツとウインナーのスープ

　ざく切りのキャベツとウインナーをクロッククッカーで煮るだけです。味付けは、コンソメです。ウインナーは、煮すぎると歯ごたえがなくなるので、後から入れます。

材料	調味料	その他
玉ねぎ	固形コンソメ
キャベツ	ローリエ
ウインナー	胡椒

作り方

1. 玉ねぎは、薄切りにしておく。
2. キャベツはざく切りにしておく。
3. ウインナーは両側面に斜めに切れ目を３か所ほど入れておく。
4. クロッククッカーに水をはり、１と２を入れ、コンソメ、ローリエを加えて、強で小１時間煮た後、弱で８時間くらい加熱する。途中で３を加えます。
5. 胡椒を加えてできあがり。

追記（２００９年１１月８日）：玉ねぎとキャベツを鍋に入れ、蓋をして弱火でしんなりするまで蒸し焼きにするように加熱してつくる方法もあります。このレシピの方が玉ねぎとキャベツの甘みが出ます。