ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

　日本酒だけで煮て、みりんと醤油で味をつけるという煮魚の作り方を新聞で読んだので、真似をしてつくってみました。

　シュウマイの皮が余っていたので、海老シュウマイのレシピをアレンジして、作りました。鶏肉は、胸肉を包丁で切り込んで、塩で練ったあと、フードプロセッサにかけます。残ったたねは、明日のスープの具です。