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　職場でお世話になった人の送別会をするので、料理を持ち寄る事になりました。インドネシア料理を４品ほどつくってみました。

• サンバル
• レンダン（牛肉のスパイス煮込み）
• 卵のカレー煮

　ゆで卵をタイのイエローカレーペーストに漬け込みました。市販のタイのカレーペーストですが、かなり塩味が強いです。ゆで卵の殻は、お湯につけて剥くときれいにむけます。冷水では、殻に身がくっついてしまいます。

• サンバル・ウダン（海老のサンバル和え）
• クルプック

　インドネシアではおなじみのあげせんべいです。えびで作るクルプック・ウダンが一番有名ですが、野菜や木の実で作ったクルプック・ビリンジョウやクルプック・ウンピンも他では味わえない味です。