ロールキャベツのトマト煮

　我が家のロールキャベツは、コンソメスープで煮るのが基本ですが、牛肉のトマト煮込みのソースが残っていたので、これを利用したトマト味のロールキャベツです。
参考レシピ：ロールキャベツスープ
　　　　　　牛肉のトマト煮込み

○ロールキャベツ本体

材料	調味料	その他
キャベツ	l胡椒
豚挽肉	塩
卵
パン粉

作り方

1. キャベツは芯をくり抜いて丸ごと茹で、葉を一枚ずつ剥がす。*1
2. タマネギをみじん切りにして、豚肉、卵、パン粉、塩、胡椒と混ぜ合わせる。*2
3. キャベツの葉にまいていきます。芯の方を手前にして手前から１巻きして左右を巻きこんで奥の方へ転がすように巻く。
4. トマトソースを入れた平鍋に３を敷き詰め、落としぶたをして煮込む。

*1:丸ごとだと多すぎる場合は、葉が破れないように剥がして、電子レンジで下ごしらえする。

*2:フードプロセッサを使うと簡単ですが、食感が柔らかくなりすぎるかもしれません。