イワシの梅ソース

　イワシを焼いて梅ソースをかけました。

材料	調味料	その他
イワシ	梅干し	サラダ油
	日本酒	小麦粉
	みりん
	醤油

作り方

1. イワシは三枚におろして小麦粉をまぶしておく。
2. 梅干しは種を抜いて包丁の背でたたき、日本酒、みりん、醤油をあわせておく。
3. フライパンにサラダ油を敷き、イワシを両面が色づくまで焼く。
4. ２をかけまわし、こげないようにすばやく、絡める。

参考レシピ：イワシの香草焼き
　　　　　　イワシのコチジャンソース