アサリと豆苗の海老ペースト炒め

　あさりと豆苗を炒めて、タイの蝦ペーストで味付けしました。
　

材料	調味料	その他
あさり	蝦ペースト	サラダ油
豆苗	日本酒	にんにく
長ねぎ	みりん

作り方

1. あさりは、殻のまま洗い、ざるにあけておく。
2. 豆苗は根を切っておく。長ねぎは斜め切りにしておく。
3. にんにくは、みじん切りにしておく。
4. 蝦ペーストは、日本酒、みりんとまぜておく。
5. 中華鍋に油を熱し、にんにくで香りをつけたら、アサリを口が開くまで炒める。
6. 鍋に長ねぎと豆苗を加え、しなっとしたら、４の調味料を加えるて出来上がり。