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　うこぎを頂いたので、炒め煮とうこぎ飯にしました。

• 豚バラ肉の煮物
• うこぎとじゃこの炒め煮

　胡麻油で炒めて、昆布だしでさっと煮ます。

• 常備野菜のサラダ
• もずく
• 木の芽の佃煮

　春の味覚の山椒の若葉が生えたので、今年も佃煮と木の芽味噌をつくりました。

• うこぎ飯

　水洗いしたうこぎを細かく刻み、塩をしておきます。しんなりしたら水洗いし、 よく水気を切って、ご飯に混ぜます。