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　ご飯は、黒米です。

• 鶏ささみと野菜の炒め煮

　紹興酒に漬けた鶏ささみに小麦粉をまぶして、胡麻油で両面が色づくまで焼いて、下茹でした野菜（にんじん、ごぼう、里芋、長ねぎ）を加えてさっと炒めた後、紹興酒とみりん、醤油で煮ます。

• エビワンタン
• 切干し大根の煮物
• タコとワカメの酢の物
• 身欠きニシンと昆布の煮物
• レンコンのきんぴら

　
　

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