焼き牡蛎と牡蛎のオリーブオイル漬け

　森尾水産の小町を焼きガキとオリーブオイル漬けにしました。
　

• 焼き牡蛎

　焼きガキは２００℃のオーブンで１５分ほど焼くと、殻が剥きやすくなり、身もふっくら仕上がります。

　　

• 牡蠣のオリーブオイル漬け

　剥き牡蠣は、蒸し煮や蒸してからオリーブオイルに漬け込みますが、殻付きなので焼き牡蠣と同じく２００℃のオーブンで１５分ほど焼いて、殻を剥き、オリーブオイルに漬け込みます。

　　
　
○参考レシピ：牡蠣のオリーブオイル漬け

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