ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

豆腐と野菜のオイスターソース炒め

夕食

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　豆腐と野菜（にんじん、タマネギ、生キクラゲ）を唐辛子と生姜で香りをつけたサラダ油で炒めて、オイスターソースで絡めました。
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  • 鯖の塩焼き

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  • アサリの味噌汁

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カツ煮

夕食

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  • かつ煮

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　唐辛子の代わりにホアジャオを使ってみました。
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  • 鶏の炭火焼

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  • 緑豆豆腐

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  • トウモロコシとベーコンのスープ

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鶏もも肉の塩麹焼き

夕食

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　塩麹に漬けた鶏もも肉を焼いて、エゴマの葉で包んで食べます。
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  • 島オクラとトマトとベーコンのサラダ

　バジルとイタリアンパセリも添えて。
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  • 煮物

　がんもどきとにんじん、だいこんを鰹出汁で煮ました。
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  • 豆腐と焼きまつもの味噌汁

　まつも（松藻）は、三陸産の海藻です。魚貝類図鑑では、こんな感じです。
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冷やしそば

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  • 冷やし蕎麦

　頂き物のワサビそばで冷やしそばを作りました。
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  • 煮物

　鶏もも肉と野菜（だいこん、にんじん）を煮ました。
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  • ナスとピーマンのホアジャオ炒め

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