ホウボウの南蛮漬け ほうぼう*1を油で揚げて昆布だしと日本酒、みりん、醤油、とうがらしで作った漬け汁に漬け込みました。 紫芋の煮物 海老と野菜の炒め物 *1:ほうぼうについては、食材事典を参照してください。

えびは、皮まで食べれられるように、油で揚げ、一口大に切った野菜と炒めて、塩、鶏だし味に仕上げました。 材料 調味料 その他 えび 鶏だしがらスープ 小麦粉 野菜 塩 しょうが にんにく ＊野菜は、何でも良いです。が、香りの強いたまねぎ、ながねぎ、ニン…