島らっきょうは沖縄の特産品で、見た目はエシャロットと呼んで売られている若採りのらっきょうのようです。スーパーで安く売っていたので、甘酢で漬け込んでみました。 このエシャロットと呼んで日本で売られているものとフランス産のエシャロットとがまった…
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