マンゴプリンのトッピング用に買ったマンゴのできが今一つだったので、サラダに混ぜてしまい、トマトドレッシングで仕立ててみました。青いパパイヤを使って作るタイのソムタムにヒントに作ってみました。レモンの酸味とマンゴの香りが良い味を出しています…
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