ハチクの筍をダシで煮て、仕上げに花カツオをまぶします。 材料 調味料 その他 ハチクの筍 だし汁 花カツオ 日本酒 みりん 醤油 作り方 はちくの筍は、皮をむいて、一口大に乱切りにして、下茹でしておく。 鍋にダシをはり、日本酒、みりんを加え、１を煮る…

細切りにしたごぼうとニンジンをごま油でいためてつくります。 材料 調味料 その他 ごぼう 日本酒 ごま油 にんじん みりん とうがらし 醤油 作り方 ごぼうとにんじんは、細切りにしてみずにさらしておく。 トウガラシは種を抜いておく。 鍋にごま油を熱し、…

アジのひらき 牛肉サラダ キンピラごぼう ごぼうとニンジンでつくりました。 ほうれん草のおひたし カブの煮物 皮をむいたカブに十字に包丁を入れ、そのまま下茹でした後、ダシで煮て、味噌だれをかけました。 カブの葉と油揚げの煮浸し はちくの筍の煮物 は…