スライスしたヤーコンのサラダです。ほのかな甘みが新鮮です。ヤーコンの甘みを殺さないように、ドレッシングはシンプルで薄味のものが合うでしょう。ヤーコン以外の野菜は、特に決まりはありませんが、同じくスライスして使えるサラダ大根を使ってみました…
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