シュウマイのレシピが集まったので、レシピ集にしてみました。具材を塩で練るのがポイントです。そうすることで、具材に粘りが出て、蒸したときにしっかりともちもちに仕上がります。 豚肉シュウマイ 海老シュウマイ レンコンと鶏肉のシュウマイ 鶏挽肉の揚…

レシピ集をつくったついでにホタテのシュウマイもつくってみました。 ホタテをきざんでシュウマイにします。シュウマイの皮は、既製品です。蒸すときに、白菜の葉を敷いておくと、しっとり蒸し上がります。白菜の葉もそのまま、器にもって食べてしまいましょ…