一口大に切った冬瓜を干し貝柱のだしのスープにします。溶き卵を流し込む前に片栗粉でスープにとろみをつけておくと卵がふわっとなります。辛くて酸っぱいのが苦手な人は、唐辛子と酢を省いてください。 材料 調味料 その他 冬瓜 日本酒 唐辛子 干貝柱 みり…

おでん イワシのトマト煮 生ガキ 大根おろしとポン酢で食べます。 冬瓜の干し貝柱スープ 頂き物の冬瓜を定番のスープにしました。