牛肉の厚切りをスパイスでひたすら煮込みます。出来上がりは、固く、柔らかく仕上げないといけません。圧力鍋を使うと簡単に柔らかくなりますが、固くは、仕上がらないので、普通の鍋で時間をかけて煮た方が、レンダンらしく仕上がります。 ○レンダン（牛肉…
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