キンカンの蜜煮 金柑をいただいたので、蜜煮にしました。 ヘタを取り、切れ目を６か所入れ、茹でこぼして、一晩老いた金柑に砂糖（１５０グラム）と白ワインを加えて、煮込みます。キンカンから出てくる水気がなくなるまで、煮て、仕上げにハチミツを加えて…
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