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• 煮物

　　干し椎茸とカツオ節のだしで、にんじんとさつま揚げを煮ました。

• エビとモロッコインゲンの卵とじ
• メカジキの照り焼き

　　日本酒とみりん、醤油に漬け込んだメカジキをさっと焼きました。
　
　

エビとモロッコインゲンの卵とじ

　サラダ油で炒めたエビとモロッコインゲンを卵でとじました

材料	調味料	その他
エビ	塩	サラダ油
モロッコインゲン	みりん
卵

作り方

1. エビは、殻をむき、親指の先くらいに切っておく。
2. モロッコインゲンも１と同じ大きさに切っておく。
3. 卵は割りほぐして、みりんを加えておく。
4. 中華鍋にサラダ油を熱し、エビとモロッコインゲンを入れ、火が通ったら塩をふって、取り出しておく。
5. 中華鍋にサラダ油を熱し、卵を流し込み、４を戻して絡めてできあがり。