エリンギのオリーブオイル漬け

　焼いたエリンギをオリーブオイルで漬け込みます。漬け込んだ翌日から３日くらいはもちます。

材料	調味料	その他
エリンギ	オリーブオイル	にんにく
	塩	ローリエ
	唐辛子
	胡椒

作り方

1. エリンギは７〜８ミリくらいの輪切りにしておく。ニンニクは薄切りにしておく。
2. オリーブオイルに唐辛子、ローリエを漬けておく。
3. フライパンを熱し弱火にして、ニンニクとエリンギを焼く。
4. エリンギの両面がきつね色になったら、２のオリーブオイルに入れ、胡椒をかけて漬け込む。