鶏肉と竹の子の豆腐乳炒め

　一口大に切った鶏肉と竹の子を油で炒めて豆腐乳でしたてました。

材料	調味料	その他
鶏肉	豆腐乳	サラダ油
竹の子	紹興酒
長ネギ
ショウガ

作り方

1. 鶏肉と茹でた竹の子は、一口大に切っておく。長ネギは３センチくらいに切っておく。
2. 豆腐乳は、紹興酒と合わせておく。
3. ショウガは薄切りにしておく。
4. 中華鍋にサラダ油を熱し、３を入れ、香りをつける。
5. １を順番に加えて、火が通ったら、２を加えて水分がなくなるまで、熱して色づいたらできあがり。