ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

　さんまの煮物と言えば、梅煮ですが、サバの味噌煮同様さんまの味噌煮もおいしいということで、作ってみました。これも梅煮同様に圧力鍋を使うので骨まで柔らかくなって、骨まで食べられます。

　牡蠣をフライパンで炒めて、みじん切りしたネギと、トウガラシを加え、卵でとじます。台湾の屋台で食べたのを思い出して作ってみました。