2006-12-29 伊達巻き おせち はんぺんを使う簡単版。はんぺん1枚をフードプロセッサにかけ、卵6個、みりん半カップ、砂糖大さじ4を入れ混ぜる。オーブン200度で20分焼き、熱いうちに鬼すにとり、包丁を入れ、濡れ布巾で2分くらい覆い、鬼すで巻き込む。鬼すがなければ、普通の巻きすでも構いません。