なんちゃってタンドリーチキン

　ヨーグルトに漬け込みスパイスをまぶした鶏肉をオーブンで焼きます。インドではタンドールという土かまどを使うので、タンドリーチキンと呼ばれる料理です。最近ではタンドールを備えたインド料理屋も多くなったのですが、日本の家庭で気軽にというわけにはいきませんので、代わりにコンベックを使って焼いてみました。

材料	調味料	その他
鶏肉	塩	プレーンヨーグルト
	カイエンペッパー	にんにく
	ターメリック	しょうが

作り方

1. 鶏肉は、適当にぶつ切りにして、つぶしたにんにくと、しょうが、プレーンヨーグルトと合わせてビニール袋に入れて、一晩置いておく。
2. 焼く直前に、カイエンペッパーとターメリック、塩をまぶしておく。
3. 焼き皿にクッキングペーパーを敷き２の肉を重ならないように並べる。
4. コンベックを２３０度に熱し、２０分程度焼く。

　３で肉を並べたときにあいているスペースがあるなら、ジャガイモ、ニンジン、カボチャなどに塩をふったり、バターを塗ったりして、一緒に焼くとつけあわせの野菜も簡単にできます。