マダラとホタテの香草焼き、トマトソース仕立て

　マダラとホタテをオリーブオイルで、ローズマリーと一緒に焼いてトマトソースで仕立てました。冷蔵庫に残っていたマダラとホタテを使いましたが、魚介類ならなんでも合いますね。

材料	調味料	その他
マダラ	塩	オリーブオイル
ホタテ	胡椒	小麦粉
	トマトソース	ローズマリー
		にんにく

作り方

1. マダラは一口大に切り、ホタテはそのまま塩こしょうをしておく。
2. にんにくは薄切りにしておく。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、２を加えて香りを出す。
4. １に小麦粉をつけて、ローズマリーと一緒に色づくまで焼く。
5. 別レシピのトマトソースを和えてできあがり。