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　今日は、弁当を作らなかったので、夕食を書き出してみましょう。

　

• 干しカレイの唐揚げ
• 揚げ出し豆腐
• ひじきの煮物
• サラダ２品

　「タマネギのサラダ」と「水菜と油揚げのサラダ」
　タマネギサのラダは、新タマネギの季節なので、薄くスライスしたタマネギを水にさらして、水を切り、冷蔵庫に常備しておきます。食べるときにその日の気分で適当な野菜でを加えます。今日は、新鮮な無農薬レタスをいただいたので、トマトと一緒に添えました。
　水菜と油揚げのサラダには、小女子をトッピングしました。

• 漬け物２品

　「白うりのピクルス」と「エシャロットの甘酢漬け」
　エシャロットの甘酢漬けは、まだレシピアップしていませんが、島らっきょうの甘酢漬けと同じ作り方です。
　参考レシピ：島らっきょうの甘酢漬け

• ほうれん草としめじのすまし汁

　ほうれん草としめじをショウガベースのすまし汁に仕立てました。ほうれん草も新鮮で無農薬のものをいただいたので、ほうれん草の香りが自己主張していました。