きしめんの鍋仕立て

　昆布だしの鍋にきしめんを入れてなべやきうどん風に　

材料	調味料	その他
豚肉	昆布
鶏肉	日本酒
長ねぎ	みりん
大根	醤油
ニンジン
まいたけ
水菜
きしめん
卵

作り方

1. 豚肉と鶏肉は、薄切りにしておく。
2. 長ねぎは斜め切りに、大根は、５ミリ厚程度の銀杏切りに、ニンジンは５ミリ厚程度の輪切りにしておく。
3. 水菜は根の部分を落とし、３等分にしておく。
4. 土鍋に水を張り、昆布をいれてダシを出す。
5. 土鍋を火にかけ、日本酒、みりん、醤油で味を整える。
6. 大根、ニンジン、を加え火が通ったら豚肉と鶏肉を加える。
7. 茹でたきしめんと水菜、小分けにしたまいたけ、長ねぎを加え、さらに卵を割り入れ、一煮立ちさせできあがり。