かつおご飯

　一口大に切ったカツオの刺身を漬け汁に漬けて、ご飯にまぶします。漬け汁は、ポン酢にしましたが、日本酒とみりん、醤油を混ぜた漬け汁でも良いです。

材料	調味料	その他
カツオ	ポン酢	にんにく
長ねぎ		ショウガ

作り方

1. カツオの刺身は、一口大に切っておく。長ネギは白髪ネギに切っておく。
2. ニンニクとショウガは、みじん切りにしておく。
3. 漬け汁に２を加え、カツオと長ねぎを漬けておく。
4. 食べる直前に、ご飯にまぶせて出来上がり。