アン肝の味噌だれ

　すり潰したあん肝と味噌をあわせてつくります。こってりとした味で、さっぱりとしたふろふき大根に合います。

材料	調味料	その他
アン肝	味噌	だし汁
	日本酒
	みりん

作り方

1. アン肝はすりつぶして、みそと和えておく。
2. だし汁、日本酒、みりんを加え、一煮立ちさせでできあがり。