テンペと野菜のトマトカレー煮

　一口大に切ったテンペと野菜をトマトとカレーでさっと煮ます。

材料	調味料	その他
テンペ	塩	トマトの水煮
玉ねぎ	カレー粉	にんにく
じゃがいも		小麦粉
にんじん		サラダ油
オクラ

作り方

1. テンペは一口大に切って小麦粉をまぶして揚げておく。
2. じゃがいもとニンジンは下茹でして一口大に切っておく。
3. 玉ねぎとにんにくは、みじん切りにしておく。
4. オクラは上下を切って、油とおししておく。
5. 中華鍋にサラダ油を熱し、３を炒める。
6. トマトの水煮を潰しながら加え、塩とカレー粉で味付けをする。
7. １と２と４を加えてさっと煮てできあがり。

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