ウインナーのトマトスープ

　ウインナーをトマトスープに仕立てました。野菜は、玉ねぎは欠かせませんが、そのほかにニンジンやジャガイモなどを加えても良いです。

　

材料	調味料	その他
ウインナー	オリーブオイル	にんにく
玉ねぎ	胡椒	唐辛子
トマト*1	コンソメ	ローリエ

作り方

1. 玉ねぎは、薄切りにしておく。
2. にんにくは皮を剥いて薄切りに、唐辛子は種を抜いて輪切りにしておく。
3. トマトは、すりおろしておく。
4. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を入れて香りをつけたら、１を炒める。
5. ３と水、ローリエ、コンソメを加えて、煮込む。
6. ウインナーを加えて、さらに煮込む。
7. 胡椒を加えて、味をなじませたらできあがり。

　　
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*1:水煮でも大丈夫です。