牛肉のコチジャンに込み

　一口大に切った牛肉を煮込んで、コチジャンベースの合わせ調味料で味を整えます。仕上げに、野菜や豆腐を加えても良いかも。

材料	調味料	その他
牛肉	コチジャン	サラダ油
玉ねぎ	焼酎	ニンニク
豆もやし	醤油	小麦粉

作り方

1. 牛肉は一口大に切って、小麦粉をまぶしておく。
2. 玉ねぎは、薄切りにしておく。
3. ニンニクは、包丁の腹で潰しておく。
4. 鍋に、サラダ油を熱し、１と２を焼く。
5. 焼酎を加え、肉が柔らかくなるまで煮込む。
6. コチジャンと焼酎、醤油を合わせて、５の鍋に加え、味を整える。
7. 仕上げの豆もやしを加える。

　
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