ナシ・バカール・ロータス（Nasi Bakar Lotus）

　ナシは「ご飯」、バカールは「焼く」ですから、ご飯を蓮の葉で包んで焼いたものです。ご飯には、イカだの、キクラゲだのの具が混ぜてあります。ただ包み焼きにしただけでは、ふっくらとは仕上がらないでしょうから、ご飯と具を先に炒めてから蓮の葉に包んで焼いたのでしょう。これがインドネシア料理なのか、どうかは、定かではありませんが、ちょっと気取ったレストランのメニューにありました。トッピングされている海老の形がちょっとはずかしいです。

　

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