ちゃんこ鍋

　

• 鹿肉のローストのチーズ焼き

　鹿肉のローストにチーズをのせ、オーブントースターで焼きました。チーズは、チェダーチーズとモッツァレラリーズを使いました。

　

• 常備野菜のサラダ

　

• もずく酢

　

• ちゃんこ鍋

　昆布だしで野菜（にんじん、大根、しいたけ、舞茸、春菊、長ネギ）と鶏肉団子、焼き豆腐、油揚げでちゃんこ鍋にしました。鶏肉団子は、香菜のみじん切りを練り込み、目先を変えました。鍋を食べた跡は、残り物のの黒米を加えて卵雑炊にしました。



　　
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