ミーは麺、アヤムは鶏肉ですから、ミー・アヤムで鶏そばですが、汁そばではなくて、ゆでた麺に味をつけ、具をのせたものです。麺は、中華麺です。ジャカルタでは、ポピュラーな食べ物ですが、バリでは、あまり見かけません。
写真のメニューはミー・アヤム・コンプリート・スペシャルというもので、要するに具材全部のせです。味付け鶏肉やら、マッシュルームやら、写真では見えませんがパンシットと呼ばれるワンタンも、そばに具として混ぜてあります。
汁なしそばなので、汁代わりにバッソがスープとして付属するという感じです。
○ミー・アヤムの過去記事
ミー・アヤム・パンシット・バッソ（2011年8月）
ミー・アヤム・パンシット・バッソ（2010年12月）
バッソは、こちらでまとめて書いておきました。
いわゆるワンタン、パンシット・クア（Pangsit Kuah）は、こちらです。
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