イカン・チュカ（Ikan Cuka）

　インドネシアの魚料理と言えば、イカン・リチャリチャが有名ですが、今日は、イカン・チュカです。多分初めて食べました。
　油で揚げた魚をリアウ*1のソースで和えたものです。もちろんバリ料理ではないので、初めて食べました。ちょっと辛めのソースは香辛料もたっぷりと効いていて良いのですが、魚は大味です。
　料理とは、関係ないですが、お皿の色が食欲をそそりませんね。

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*1:インドネシアの地域の名称です。