ほうれん草を大量にいただいたので、常夜鍋にしました。常夜鍋は、昆布だしで豆腐と豚肉、ほうれん草だけを煮ます。毎日食べても飽きがこないということで常夜鍋というそうです。今日は、豚肉に加えて鶏肉も使ってみました。
常夜鍋のレシピは、こちらのブログを参考にしました。
鍋を食べた後は、焼いた餅を加えて雑煮にしました。
鍋一杯のほうれん草の下に豚肉と鶏肉が隠れています。
唐辛子とゆずでつけだれにしました。
ほうれん草の下の肉をとりわけるとこんな感じです。
○常夜鍋の過去記事
2011年4月
2011年2月
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