ご飯は、黒米です。
- 小海老とターツァイの炒め物
小海老とターツァイをニンニクとショウガと唐辛子とバワン・メラ*1で香りを付けたサラダ油で炒めて、オイスターソースで味付けをしました。ターツァイと一緒に、エリンギとニンジン、レンコンも加えてみました。
- 鶏ささみと豆もやしのナムル
下ごしらえした豆もやしと鶏ささみをナムルにしました。
○参考レシピ：もやしのナムル
○参考記事：ささみと豆もやしのサラダ
- 湯葉豆腐
既製品の湯葉豆腐です。
- 鶏肉と娃娃菜のスープ
鶏肉でだしをとり、ショウガと娃娃菜を加えてスープにしました。仕上げに、胡麻油を回し入れます。
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