牡蠣飯

　　

• 牡蠣飯

　黒米に日本酒とみりんで炊いたかきをトッピングしました。牡蠣は、火を通しすぎないようにするのがふっくらと仕上げるポイントです。

　　
○参考レシピ：牡蛎のピリ辛煮
　

• アジの南蛮漬け

　

• 茎ワカメの刺身

　茎ワカメ塩だしして、花カツオとポン酢で仕上げます。

　

• ほうれん草の辛子和え

　下茹でしたほうれん草を辛子和えにしました。

　

　参考レシピ：青菜の辛子和え
　

• 白菜と豚バラ肉のスープ

　白菜と豚バラ肉をミルフィーユ状に重ねて、コンソメスープに仕立てました。

　

レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。