ご飯は、黒米です。
- 小海老と厚揚げと野菜のオイスターソース炒め
小海老と厚揚げと野菜を炒めて、オイスターソースで味付けしました。野菜は、竹の子と玉ねぎ、ズッキーニを使いました。
○レシピ集：竹の子のレシピあれこれ
- 青柳の酒蒸し
殻付きの青柳を売っていたので、酒蒸しにしました。
○レシピ集：酒蒸し
- 常備野菜のサラダ
- 豆腐チゲ
豚バラ肉を厚めに切り、ニンニクとショウガで香りをつけた胡麻油で炒めて、色づいたら、水を加えて、煮立ったら、玉ねぎと温めた豆腐、豆もやしを加えて、コチジャンと日本酒、醤油の合わせ調味料で味付けします。仕上げに、ゴマと万能ねぎをトッピングします。
○参考レシピ：豆腐チゲ
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