ベジタリアン・レストランのベジタリアン・サテです。メニューにはVeg Sateとあり、店のお勧めでした。
サテは、串焼きで、日本の焼き鳥よりちょっと小さめの肉でつくります。鶏肉でつくったサテ・アヤムがポピュラーですが、バリでは豚肉でつくったサテ・バビや魚肉でつくったサテ・イカンの方がよりポピュラーです。
が、今日のサテは、ベジタリアン・レストランで食べたベジタリアン・サテで、素材はきのこです。
で、ちょっと物足りなかったのでサテ・イカン（写真上）とペペス（写真下）を屋台で買いました。
サテ・イカンは魚の肉を小さく切ったものとつくね状にしたものとありますが、つくね状のものしか残っていませんでした。
ペペスは魚の肉を香辛料と混ぜ、バナナの葉で包んで焼いた物です。真っ黒に焼けたバナナの葉をあけると、蒸し焼きにされた香りの良いペペスが出てきます。香辛料と塩気が強いのでご飯がすすみます。サテ・イカンは６串でRp5.000-*1、ペペスは一包みRp2.000-です。
○サテの過去記事
サテ・イカン（２０１１年８月）
サテ・イカン・ラウト（２０１０年１２月）
サテ・バビ（２０１０年８月）
サテ・イカン・ラウト（２０１０年５月）
ペペス・イカン（２０１１年８月）
○ペペス・イカンの過去記事
ペペス・イカン（魚のバナナの葉包み焼き）（２００９年８月）
ペペス・イカン（２００８年１２月）
ペペス・イカン（２００７年１２月）
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*1:2012年8月現在1,000ルピア＝８円強です。
