レシピは、コンソメスープでを加えますが、ベジ・ブロスを加えてつくってみました。
付け合わせは、ルッコラとパプリカで、バリのオーバニックレストランのサリ・ラップを真似てみました。
- トマトサラダ
トマトを一口大に切って、自家製マヨネーズで和えました。
- 夏野菜のスープ
さいの目に切った夏野菜（玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、なす）をニンニクで香りをつけたオリーブオイルで炒めて、ベジ・ブロスを加えてスープに仕立てました。
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