ご飯は、黒米です。
- イシモチの塩焼き
イシモチを塩焼きにしました。一皿買ってしまったので、煮魚とアクアパッツァにする予定です。
- 冬野菜のだし煮
ニンジン、大根、ゴボウ、カボチャ、ジャガイモ、ブロッコリ、干し白菜をだし煮にしました。干し白菜は、白菜を天日に干して作ったもので、水分が凝縮されているので、蒸し物や炒めものに向いています。
○参考記事：冬野菜のだし煮
- 蒸し牡蠣のポン酢和え
日本酒とみりんで蒸し煮にした牡蠣をポン酢で和えました。大根おろしと一緒に盛りつけました。
○参考レシピ：蒸し牡蠣のオリーブオイル漬け
- ほうれん草の辛子和え
○参考レシピ：なばなの辛子和え
- あさりのみそ汁
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