いわし丼

　　

• いわし丼

　新鮮ないわしが手に入ったので手開きでいわし丼にしました。

　　

• ホタルイカとターツァイの炒め物

　ニンニクと唐辛子で香りを付けた胡麻油でホタルイカを炒めて、ターツァイを加えて、紹興酒を振りかけて、蒸し焼きにしました。

　　

• 栃尾の油揚げ

　湯がいたうこぎを詰めてオーブントースターで焼きました。

　　
○レシピ集：うこぎのレシピあれこれ
　

• もずく酢

　沖縄産のもずくは、太くて食感が良いです。

　　

• 大根と油揚げのみそ汁

　　
　
　
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